Принципы правильного питания — дань моде или ключ к здоровью?

В последнее время здоровый образ жизни стал настоящим трендом: всё больше людей отказываются от вредных привычек, приобщаются к спорту, переходят на правильное питание. Эта замечательная тенденция не может не радовать, ведь крепкое здоровье — надежный фундамент истинной красоты.




Множество вопросов вызывает термин правильное питание: как составить по-настоящему здоровый рацион, чем руководствоваться при выборе продуктов, на что обращать внимание в процессе приготовления пищи? Правильным называют тот рацион питания, который включает в себя наиболее натуральные и полезные компоненты, подразумевает регулярные приёмы пищи, а также снабжает организм достаточным для эффективной работы числом питательных компонентов. Прежде чем вникать в детали, следует понять, что переход на пп — это не мимолетная прихоть, а осознанное решение менять свои привычки.


Система правильного питания разрабатывалась не один год: еще три тысячелетия назад древние греки задавались вопросом, какая еда наиболее полезна, составляли различные системы питания; на протяжении столетий менялись пищевые привычки, появлялись новые методы приготовления пищи, открывались новые продукты. В XX веке человечество активно развило различные отрасли пищевой промышленности, с каждым годом в продажу поступало всё больше различных продуктов, появились полуфабрикаты и фаст-фуд: питаться стало удобнее, а вот польза потребляемой еды резко уменьшалась. Методом проб и ошибок люди выясняли, как пищевые привычки влияют на здоровье, накапливали знания, формулировали принципы, на которых строятся современные рекомендации в области правильного питания.

Правильное питание крайне эффективно для похудения, из-за этого его часто путают с диетой, ошибочно подменяя эти понятия. Если диета строится на ограничениях и запретах, то в основу пп ложатся знания о том, какие продукты наиболее полезны для организма, умение прислушиваться к своему телу, желание отказаться от веществ, которые мешают нам чувствовать себя отлично.

А тортик можно?




Выбирая правильное питание, человек вынужден изменить ряд привычек: необходимо тщательно планировать свой рацион, изучать состав приобретаемых продуктов, заменять удобные приёмы пищи полезными. Вам придется начать готовить, если хотите питаться не только правильно, но и разнообразно. Рекомендуется исключить торты, пирожные, конфеты — те сладости, которые содержат рафинированный сахар. Между прочим, очень калорийным продуктом является алкоголь, так что спиртосодержащие напитки — это табу.

Узнавая, какие продукты оказываются под запретом, многие интересуются, можно ли хоть изредка позволить себе поблажку, «сорваться» в честь праздника — поесть традиционный майонезный салатик и кремовый тортик, выпить бокал шампанского или кружку пива. В этой психологии кроется самая коварная ловушка: вам следует осознать вред этих продуктов, перестать ассоциировать их с удовольствием, в конце концов попросту разлюбить! Не пугайтесь, ведь невозможной эта затея кажется лишь на первых порах. Люди, перешедшие на пп, признаются, что очень скоро тяга к «вредностям» исчезает. Прежние лакомства кажутся слишком жирными и сладкими, вызывают чувство тяжести, дискомфорт, вялость. Чем проще и здоровее будут ингредиенты, которые вы включаете в рацион, тем более восприимчивыми станут ваши вкусовые рецепторы, вы заново откроете для себя вкусы многих продуктов.


Изучив основы правильного питания для похудения, вы начнете формировать новые, правильные привычки. Это потребует от вас самоконтроля и усилий на протяжении некоторого время: в первые месяцы на помощь приходят дневники питания, таблицы сочетаемости продуктов, будильники-напоминания, чтобы не пропустить время приёма пищи. Вы начнете брать с собой перекусы из дома, научитесь в любом меню находить самое полезное блюдо, станете мысленно разделять пищу на белковую и углеводную. Эти старания непременно будут вознаграждены: со временем необходимость в постоянном контроле исчезнет — вы поймете, что правильное питание стало интуитивным, простым и естественным.

Азбука ПП

Итак, правильное питание для похудения и поддержания хорошей формы строится на ряде простых правил, знать которые следует, как таблицу умножения:

  • Кушать следует часто, при идеальном раскладе — каждые три часа. Придерживайтесь простой схемы: завтрак-перекус-обед-полдник-ужин. Это поможет вам избежать чувства голода и следующего за ним переедания. К тому же, благодаря регулярным приемам пищи, вы будете постоянно энергичны. Многие специалисты утверждают, что именно регулярность в питании «разгоняет» метаболизм.
  • Контролируйте размер порции. Очень часто человек съедает вдвое, а то и втрое больше только потому, что превращает еду в культ. Пресловутое правило «вставать из-за стола с лёгким чувством голода» работает превосходно!
  • Завтракайте медленными углеводами, это — ваше «топливо» на весь день. У многих такой завтрак ассоциируется с овсянкой, между тем отлично подойдут и другие крупы — пшеничная, гречневая, ячневая, перловая, рис, булгур. На завтрак вы смело можете есть хлеб, но только цельнозерновой и желательно без дрожжей.
  • Ужинайте белком, животным или растительным. Недостаток белковой пищи приведет к нехватке аминокислот, так что организму придется расходовать свои запасы. Основа вечернего приема пищи — мясо, рыба, бобовые, творог. Лучше усваивается белок животного происхождения.
  • Не бойтесь жиров! Важно лишь понимать, что преобладать должны ненасыщенные жиры (оливковое, льняное, кукурузное масло, кунжут, орехи), в умеренных количествах должны присутствовать насыщенные жиры (получаемые из молочной и мясной пищи, пальмовое и кокосовое масло), а вот промышленные транс-жиры(например, маргарин) следует исключить.
  • Включайте в рацион как можно больше овощей, ведь они содержат клетчатку, в которой так нуждается пищеварительная система. Настоящая кладезь витаминов — зеленые овощи, к тому же их, в отличие от крахмалистых, есть можно в любое время суток без вреда для фигуры.
  • Ешьте фрукты и не забывайте о ягодах! Однако помните, что рекомендованное число фруктов за день — не больше двух-трех, ведь в них содержатся простые углеводы. По этой же причине лакомиться фруктами, особенно сладкими, желательно в первой половине дня.
  • Не забывайте о питьевом режиме. Правила просты — выпивать следует не менее полутора литров чистой воды, выдерживая двадцатиминутные интервалы до и после еды. Начинать день со стакана подогретой воды — еще одна привычка, за которую ваш организм скажет «спасибо».
  • Научитесь готовить правильно. Если жарим — то без масла, если котлеты — то на пару. Огромное количество блюд готовятся в духовке: такой способ приготовления не только полезен, но также значительно экономит время!
  • Выбирайте простые, базовые продукты, исключите из пищевой корзины полуфабрикаты и консервы. Вы будете приятно удивлены, обнаружив, сколько вкусных и полезных блюд можно приготовить из простых компонентов.

Польза для фигуры

Приятным бонусом нового образа жизни станет то, что правильное питание для похудения гораздо эффективнее любых диет. Ваш организм быстро отреагирует на новые пищевые привычки и ответит благодарностью: улучшится самочувствие, крепче станут ногти и волосы, порадует вас состояние кожи и цвет лица. Суть правильного питания для похудения в том, что лишние килограммы будут уходить постепенно, без стресса для организма, с пользой для здоровья. Если к пп вы добавите спортивные нагрузки, то положительные изменения наступят еще быстрее.

Часто мечтающим похудеть женщинам хватает мотивации, но недостаёт терпения, отсюда возникают вопросы — что исключить, чтобы приблизиться к заветной цели в кратчайшие сроки. Продукты правильного питания для похудения так же просты и понятны, а вот ограничивая себя в чем-либо, вы рискуете добиться обратного эффекта. Важно быть последовательной и не устраивать «голодовки» в надежде ускорить процесс — резкий дефицит калорий неизбежно замедляет метаболизм.

Также следует избегать типичных для худеющей женщины ошибок: например, многие выбирают обезжиренные молочные продукты, полагая, что такие сырки и йогурты полезнее. Между тем, в обезжиренных продуктах почти всегда повышено содержание сахара или присутствуют другие нежелательные компоненты, с помощью которых производитель стремится повысить вкусовые качества «полезного десерта». Решив придерживаться правил и принципов пп, вам следует мыслить критичнее, научиться распознавать подобные маркетинговые уловки. Сбалансированный здоровый рацион — это всё, что нужно вашему организму, чтобы стать крепче и здоровее, а вам — стройнее и красивее.

Правильное питание — ваш осознанный выбор

Придерживаться правил правильного питания или нет — каждый волен решать сам. Можно найти сотни отговорок, чтобы продолжать по старинке жарить картошку с салом и перекусывать булками перед сном. Но тот, кто твёрд на пути к поставленной цели, не упустит возможность сделать свою жизнь более качественной и здоровой. Недаром говорится: человек есть то, что он ест. От ваших пищевых привычек в конечном итоге зависит ваше самочувствие, настроение, активность. Вы убедитесь в этом очень скоро, если уже сегодня начнете задумываться о том, что попадает в вашу тарелку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *